多数中小食品企业老板了解消费者需求的方式还停留在：

1、到超市、零售店和批发市场等产品批发和零售终端转一转，问问情况

2、在网上收集一些产品的相关市场资料

3、看看各类食品方面的报纸、杂志

4、召集公司营销人员开开会

5、打电话咨询一下产品技术专家

用这样的方法进行品牌推广，不但产品销售不理想，而且又找不出真正的原因。表面上看这些食品企业已经做过产品的调查研究了，而实际上这种所谓的市场调研方式是远远不够的，不可能做到真正了解消费者的潜在需求，仍然是停留在拍脑袋决策阶段。

了解消费者需求的唯一方法是做专业市场调研。

一、消费者需求调研的主要内容包括：

1、消费者的消费目的调查

2、消费者的消费心理调查

3、消费者的消费趋势调查

4、产品品牌定位调查

5、产品目标市场调查

6、产品适合的传播方式调查

7、产品有效的促销方式调研

二、消费者需求调研样本量：必须是该类产品的消费者或潜在消费者，调研人数要在300人以上，并且要做消费者性别、年龄和收入等情况的配额，这样市场调研的置信度才能达到95%以上，符合国家统计局对市场调研的要求。

三、消费者需求调研的数据分析：对所得到的各种数据、资料进行分析，就有关调研内容得出分析结果。分析主要是针对调查问卷的数据统计分析，所采用的统计方法包括频数分析，交互分析，相关分析等，以及相应的统计检验。

中小食品企业只有在对消费者需求进行科学、专业市场调研的基础上，才能够真正了解和掌握消费者的潜在需求，使后面的品牌传播的产品销售工作变的更加精准，减少不必要的浪费和市场营销风险。了解消费者需求的唯一科学的方法就是做专业的消费者市场调研。

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