为企业准确把握产品的市场前景，为产品改进、创新提供思路。

具体来讲，口味测试为企业可以提供如下价值：  

1.在新产品开发阶段，口味测试的作用在于
•主要是了解消费者对新产品口味的接受程度；
•寻找产品改进的方向；
•了解新产品口味与概念、包装的契合度；
•了解新产品口味和竞争对手口味的优劣势等。

2.在新产品投放市场阶段，口味测试的作用在于
•选择产品口味的目标消费群体和目标市场，确定产品差异化的诉求点；
•为企业进一步的宣传、推广提供卖点来源。

3.在产品市场推广阶段，口味测试的作用在于
•了解目标消费群体对产品口味的接受程度
•了解产品口味与概念、品牌宣传的匹配程度
•发现产品改进空间，寻找新的市场利基点

4.在新的一轮产品开发阶段，产品口味测试的主要目的在于
•新旧产品口味比较，为产品口味改进提供决策依据

•检验、测试新开发产品的口味效果

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